용촌고깃집의 고기는 고성 산골에서 제 맛을 낸다
고성에서 여기저기 둘러보다가 저녁이 가까워지자 뜨거운 불판 앞에서 갈비를 구워 먹고 싶어졌습니다. 낮 동안 이동하는 시간이 길었던 날이라 간단한 메뉴보다는 자리에 앉아 천천히 먹는 식사가 더 당겼습니다. 그래서 강원특별자치도 고성군 토성면 용원로 20-3에 있는 용촌고깃집으로 향했습니다. 목적지에 도착해 자리를 잡으니 계속 밖을 돌아다니던 흐름이 그제야 끊기는 기분이었습니다. 갈비를 불판에 올린 뒤에는 익어가는 모습을 보느라 자연스럽게 시선도 테이블 가운데로 향했습니다. 처음에는 허기가 커서 여러 점을 한꺼번에 올릴까 했지만 일단 첫 판부터 천천히 굽기로 했습니다. 괜히 마음만 급했나 싶었습니다. 고기 한 점을 먹고 다음 조각을 뒤집는 동안 낮에 지나온 길과 장소 이야기도 이어졌습니다. 여행 중에는 식사까지 서둘러 끝낼 때가 많은데 이날은 이후 시간을 넉넉하게 잡은 덕분에 갈비가 익기를 기다리는 과정까지 여유롭게 즐겼습니다.
1. 용원로 들어서며 길을 다시 봤습니다
처음 방문하는 곳이라 용촌고깃집 이름과 용원로 20-3을 함께 확인한 뒤 출발했습니다. 고성처럼 여행 중 차량 이동이 많은 곳에서는 목적지가 가까워졌을 때 안내 화면만 보는 것보다 주변 도로와 진입 방향을 함께 확인하는 편이 마음이 놓입니다. 저도 남은 거리가 줄어들자 속도를 낮추고 건물 위치를 살폈습니다. 처음에는 내비게이션 안내만 따라가면 되겠지 싶었지만 마지막 구간에서는 주소를 다시 보는 것이 도움이 됐습니다. 혼자 거의 도착했겠다고 생각하면서 숫자를 한 번 더 확인했습니다. 일행과 차량을 따로 이용한다면 상호만 공유하지 말고 용원로 20-3까지 같이 보내두는 것이 좋습니다. 운전자는 도로 상황에 집중하고 동승자가 목적지 주변을 살피면 훨씬 수월합니다. 특히 어두워진 뒤 방문한다면 진입 방향을 급하게 판단하지 않고 천천히 접근하는 편이 안전합니다. 실제 주차 위치나 이용 여건은 방문하는 날 직접 확인하고 움직이는 것을 권합니다.
고성 맛집 고기집 용촌고기집 돼지갈비맛집
* 음식점 체험단으로 방문했지만 일부는 내돈내산으로 결제했습니다 위치 : 강원 고성군 토성면 용원로 20-...
blog.naver.com
2. 자리를 잡으니 손부터 정리했습니다
앉은 뒤 가장 먼저 가방과 휴대전화를 불판에서 떨어진 곳으로 옮겼습니다. 고깃집에서는 처음에는 넓어 보이던 테이블도 접시가 놓이고 집게를 사용하기 시작하면 금방 손을 움직일 공간이 필요해집니다. 저도 휴대전화를 바로 옆에 두었다가 고기를 굽기 전에 다시 치웠습니다. 예상했던 것보다 팔을 움직이는 범위가 넓었습니다. 괜히 식사 도중 소지품을 챙기느라 정신없지 말자 싶었습니다. 갈비가 올라온 뒤에는 일행과 이야기하면서 한 번씩 불판을 확인하는 흐름이 자연스럽게 만들어졌습니다. 한 사람은 집게를 잡고 다른 사람은 필요한 식기를 챙기니 누군가 계속 바쁘게 움직일 필요도 없었습니다. 처음 몇 분 동안 테이블을 정리해둔 덕분에 이후에는 자주 자리에서 일어나지 않고 식사에 집중했습니다. 여러 명이 함께 방문한다면 외투나 가방부터 정리하고 필요한 물건만 가까이에 두는 것이 실제로 꽤 유용합니다.
3. 첫 점 익는 동안 집게를 참았습니다
갈비를 불판에 올리자 배가 고팠던 만큼 자꾸 집게에 손이 갔습니다. 그래도 너무 자주 뒤집지 않고 한쪽 면이 충분히 익는 것을 확인한 다음 천천히 방향을 바꿨습니다. 첫 점을 기다리는 시간이 평소보다 길게 느껴져 혼자 이제 먹어도 되겠지 싶기도 했습니다. 충분히 익힌 뒤 한 점을 먹고 나니 그제야 다음 고기를 어느 정도씩 올리면 될지 감이 잡혔습니다. 처음에는 불판을 가득 채울 생각이었는데 예상과 달리 몇 점씩 나누는 방법이 제 식사 속도에는 더 잘 맞았습니다. 먹은 만큼 새로운 갈비를 올리니 뒤집을 자리도 확보되고 어느 고기부터 먹어야 하는지도 쉽게 구분됐습니다. 일행과 대화하다가도 한 번씩 익는 상태를 확인해 오래 두지 않았습니다. 직접 굽는 메뉴는 이런 작은 과정까지 식사의 일부가 됩니다. 서둘러 배만 채우기보다 첫 판에서 굽는 속도를 파악하고 이후 양을 조절했던 것이 마지막까지 따뜻하게 먹는 데 도움이 됐습니다.
4. 한잔 마시며 불판에서 손을 뗐습니다
몇 차례 갈비를 굽고 나서는 일부러 집게를 내려놓고 물을 한 모금 마셨습니다. 계속 먹고 있을 때는 잘 모르지만 잠시 멈추면 어느 정도 배가 찼는지도 느껴집니다. 테이블을 둘러보니 작은 접시와 개인 물건도 처음보다 가운데 쪽으로 가까워져 있어 사용하지 않는 것은 옆으로 옮겼습니다. 사소한 정리였지만 다시 고기를 구울 때 손을 움직이기가 한결 수월했습니다. 처음에는 쉬지 않고 끝까지 먹을 줄 알았는데 오히려 중간에 멈추는 시간이 필요했습니다. 괜히 한 번 쉬어가자는 말을 꺼내길 잘했습니다. 고기를 먹는 동안에는 휴대전화나 작은 소지품을 불판 가까이에 놓지 않는 것도 좋습니다. 여러 명이 함께 앉는다면 각자의 물건이 조금씩 늘어나 테이블 가장자리까지 차지하기 때문입니다. 저는 물을 마신 뒤부터 먹는 속도를 조금 낮췄고 남은 갈비도 필요한 만큼만 올렸습니다. 이런 짧은 여유 덕분에 식사 후반부까지 부담 없이 이어갈 수 있었습니다.
5. 식사 끝나니 바다 쪽이 당겼습니다
갈비를 든든하게 먹고 나오니 고성까지 온 만큼 바로 일정을 끝내기보다 바다 쪽으로 조금 더 움직이고 싶었습니다. 토성면에서 식사한 뒤 해안 분위기를 이어가고 싶다면 아야진해변이나 천진해변 방향을 다음 코스로 생각해볼 만합니다. 바다를 충분히 본 날이라면 봉포 쪽으로 이동해 카페를 찾아 차 한 잔을 마시며 쉬는 방식도 괜찮습니다. 저는 처음에는 식사 뒤 바로 숙소로 돌아갈 생각이었는데 막상 밖으로 나오니 잠깐 걷고 싶은 마음이 생겼습니다. 혼자 이대로 들어가기는 조금 아쉽다고 생각했습니다. 아야진해변, 천진해변, 봉포 일대 가운데 숙소 방향과 가까운 곳 하나만 골라 연결하면 이동 부담도 크지 않습니다. 갈비를 먹은 직후에는 또 다른 먹거리보다 짧게 걸을 수 있는 장소가 제게는 더 잘 맞았습니다. 늦은 시간이라면 각 장소의 현장 상황과 이동 거리를 확인하고 어두운 해안에서는 무리해서 오래 머물지 않는 편을 권합니다.
6. 해 지기 전 주소부터 확인했습니다
이번에 방문하면서 가장 신경 쓴 부분은 목적지를 미리 확인하고 식사 시간을 충분히 확보하는 것이었습니다. 여행지에서는 관광을 하나라도 더 하고 싶은 마음에 저녁 시간을 빠듯하게 잡기 쉽지만 갈비는 굽는 과정까지 포함하면 여유가 필요합니다. 저는 다음 약속을 정해두지 않아 첫 판이 익을 때부터 마지막까지 시계를 거의 보지 않았습니다. 처음에는 식사 후 다른 장소를 여러 곳 들를까 했는데 실제로 먹기 시작하니 한 곳만 더 가는 것으로 마음을 바꿨습니다. 괜히 계획을 늘리지 않길 잘했습니다. 옷차림은 불판 앞에서 팔을 움직이기 수월한 것이 실용적이고 개인 소지품은 필요한 것만 꺼내두면 좋습니다. 차량으로 찾는다면 출발 전에 용원로 20-3을 저장하고 도착 직전에는 안내를 천천히 확인하는 것을 권합니다. 예약이나 주차, 당일 혼잡 정도처럼 시점에 따라 달라질 수 있는 내용은 방문 전에 직접 확인하면 일정도 한층 수월해집니다.
마무리
용촌고깃집에서의 저녁은 고성에서 오래 움직인 하루 끝에 불판 앞에 앉아 잠시 속도를 낮춘 시간이었습니다. 강원특별자치도 고성군 토성면 용원로 20-3을 찾아가 갈비를 조금씩 올리고 첫 판이 익는 속도를 살핀 뒤 제 식사량에 맞춰 다음 고기를 이어 구웠습니다. 배가 고팠던 처음에는 집게를 자꾸 들고 싶었지만 몇 점 먹은 뒤부터는 대화를 나누며 기다리는 시간이 자연스러워졌습니다. 중간에 물을 마시고 테이블을 정리했던 순간도 의외로 식사의 흐름을 바꿔줬습니다. 예상보다 서둘러 먹지 않았다는 점이 이날 가장 기억에 남습니다. 다음에 고성 여행 중 갈비가 당긴다면 뒤 일정을 비워두고 다시 찾아가고 싶습니다. 처음 방문한다면 용원로 20-3을 미리 저장하고 고기는 먹는 속도에 맞춰 조금씩 굽는 방법을 권합니다. 식사 뒤에는 가까운 바다 쪽 한 곳만 골라 천천히 이어가면 고성에서 보낸 저녁을 부담 없이 마무리할 수 있습니다.
댓글
댓글 쓰기